Segítsüti 2014. tavasz: Szilvás-csokis habcsóktorta

  
Amióta a blogot írom, ...
  
...bejegyzésről-bejegyzésre távolodok el attól a valóságtól, amit háziasszonyként a konyhámban művelek. Ahogy telt a blog, egyre többször tettem meg, hogy az ide szánt sütit mégsem tettem közzé, mert bár a képek csodásak lettek, de a süti nem volt az igazi. Olyan is volt, hogy a rosszul sikerült képek miatt nem készült el a poszt.
   
...sokszor előfordult, hogy akkor sütöttem, amikor nem is volt kinek, és vagy a munkatársaim ették meg az eredményt, vagy a barátnőmet ugrasztottam érte, hogy falják fel, vagy amikor túl nagy volt az adag, vigye el a munkahelyére a gyerekeknek.
  
...rájöttem, hogy ez úri mulatság, drága hobbi, amit nem lehet abbahagyni, mert a végeredmény lélekmelengető, és mindig találok családtagokat, barátokat, munkatársakat, akik kaphatók egy sütire. Örülnek, örülök. Elkészül egy újabb poszt, örültök. Mindenkinek jó.
  
...egyre inkább éreztem, hogy fejlődni kell, hogy a süti, a kép és a szöveg egyre jobb legyen. Már figyelni kell, hogy mindig legyen, mit közzétenni, főleg miután egyre több fórumon, egyre több emberhez jutott el, amit művelek. Napról-napra több elismerést kapok, elégedett hümmögéseket, dícséreteket, ezeket ki kell érdemelni.
  
...követem a Segítsüti akcióit. Már többször felmerült bennem a csatlakozás, de nagyon kicsi nyúlnak éreztem magam a feladathoz. A tavaly őszi akció után végre összeszedtem magam, és jelentkeztem sütisütőnek. Á, majdnem lepattantam a feladatról! :D De meggyőző voltam, kispadra ülhettem, és nagyon örültem, amikor kiderült, a tavaszi akcióban részese lehetek a csapatnak.
  
És akkor jöjjön a szumma:
  
Az a kis népszerűség, ami a blog írásával jár, nagyon jól esik, ahogy az öröm is, ha ízlik a süti, és a visszajelzés is, ha valaki megsüt valamit, és jól sikerül. Ebből építkezem, és épp itt az ideje, hogy valamit visszaadjak belőle.
Szerintem erre a fajta segítségre nincs pontos szavunk, mert ez nem jótékonykodás, és igazából nem is önkéntesség, hanem talán a kifejezés nem szokványos értelmében vett társadalmi szerepvállalás: amit kapok, azt visszaszolgálom.
Persze amilyen önző vagyok, még ez is jólesik, úgyhogy ebből nincs kiszállás...
  
Licitáljatok a tortámra, hogy támogathassunk egy jó ügyet: a SUHANJ! Alapítványt és rajta keresztül a mozgássérült gyermekek sportolási lehetőségeit.
     
     
A sok szöveg után a sütiről:
Rusztikus habcsókból (van ilyen is, bizony ám!) szilvás csokoládékrémmel készült torta. Csalóka! Kívülről könnyed, légies, ropogós, belül viszont fotelbanyomósan csokis, szilvás. ;)
   
Kattintás után olvasható a recept.

Szilvás-csokis habcsóktorta
 
A habcsókhoz:
5 tojásfehérje
20 dkg barna cukor
3 teáskanál szőlőmag mikroőrlemény
1 csipet só
A tojásfehérjét a csipet sóval kemény habbá vertem, majd kanalanként adtam hozzá a barna cukrot, és addig kevertem, amíg sima, fényes habot kaptam. Beleszórtam a szőlőmag őrleményt, és azzal is simára kevertem. Két sütőpapírt készítettem elő. Az egyikre egy 20 cm átmérőjű körbe kanalaztam a hab felét, ez lett a torta alapja. A másik sütőpapírra kis halmokat raktam a maradék habból. 150 fokos sütőben egy órát szárítottam a habcsókokat, majd a sütőben hagytam hűlni, száradni.
 
A krémhez:
4 dl tejszín
15 dkg étcsoki
1 üveg szilvabefőtt
20 dkg aszalt szilva
A tejszínt egy edénybe öntöttem, beletördeltem a csokit, és folyamatosan keverve egynemű masszává kevertem, majd hűtőbe tettem jól áthűlni (kb. két órára). A szilvabefőttet (magozottat) és az aszalt szilvát aprítógéppel összezúztam, majd hűtőben jól lehűtöttem.
A teljesen hidegre hűlt krémet habverővel habbá vertem, majd kanalanként adagolva a szilvás masszát, készre kevertem a krémet.
 
A 22 cm-es kapcsos tortaforma alját és oldalát celofánnal kibéleltem. Beletettem a habcsók lapot, és az oldalát kiraktam a habcsókokkal. Beleöntöttem a krémet, elsimítottam, majd a tetejére morzsoltam a maradék habcsókot.
Egy éjszakára hűtőbe tettem hűlni.

A torta szanaszét repedt, amikor vágtuk, de mindenki úgy örült neki. :D Ki szeretne belőle?

13 megjegyzés:

  1. Gratulálok hogy belevágtál ebbe a nemes célba! Nagyon finom lehet a szilva a csokival ! Remélem sokan licitálnak süteményedre! Egyre jobban azt érzem ahogy látom a blogokon ezeket a felajánlásokat hogy miért is nem próbálkoztam még én eddig?:)

    VálaszTörlés
  2. Tudtam, hogy valami csodával fogsz előrukkolni, nagyon tetszik ez a recept! És a képek is, minden együtt, így ne aggódj semmin. :))) Szuper!

    VálaszTörlés
  3. Köszönöm szépen! Nagyon kedvesek vagytok. Remélem minden sütire lesz bőkezű licitáló. Egyik fantasztikusabb, mint a másik, csak kapkodtam a fejem. :)

    VálaszTörlés
  4. Bizonyára nagyon finom, szívesen licitáltam volna rá. (a szekszárdi átvétel miatt nem)
    menta

    VálaszTörlés
  5. Menta! Szekszárd az alapeset, de nyitott vagyok a javaslatokra. Mindent a jó ügyért! :)

    VálaszTörlés
  6. Hekvanc,
    Köszönöm, kedves vagy. :) Időközben beszéltem valakivel, aki viszonylag gyakran jár Szekszárd közelében. Ha nyerek, elhozza nekem. :)
    menta

    VálaszTörlés
  7. Nagyon örülök! :) Köszönöm a licitet.

    VálaszTörlés
  8. Fantasztikus a süti és nagyon jó a szöveg is mellé! :)

    medvemacs

    VálaszTörlés
  9. Már csak néhány óra van hátra a licitből. Bevállallok egy vigaszágat, csak nyomjátok meg még egy kicsit az összeget! ;)

    VálaszTörlés
  10. Kedves Hekvanc,
    Sajnos 13 másodperccel a vége előtt beelőztek. Örülnék, ha bevállalnád a vigaszágat. :)
    Bevállalom a győztes licit összegét.
    menta

    VálaszTörlés
  11. Szia Menta! Nagyon örülök! Természetesen bevállalom a vigaszágat, és a nyertes is támogatja ebbéli szándékomat. :) A hekvanc@gmail.com címre írj nekem légyszi, hogy megbeszéljük, mikor és hogy szeretnéd megkapni a tortát.

    VálaszTörlés
  12. Kedves Hekvanc,
    Köszönöm szépen! Írok.
    menta

    VálaszTörlés